Poilane
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Créée en 1932 par Pierre Poilâne,
cette célèbre boulangerie parisienne a traversé les époques en préservant ce qu’il y a de meilleur.
3 générations, Pierre, Lionel, Apollonia se succèdent avec la même exigence, offrir des pains authentiques autour de la céréale et de la fermentation, privilégiant la qualité à la quantité.
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