Spratz Fumés au Bois de Hêtre Millésimés (Petites Sardines) 110 g

Les sprats Albert Ménès ont été pêchés en mer Baltique et soigneusement préparés à la main avec des poissons entiers frais. Éviscérés puis étêtés à la main, ils sont ensuite nettoyés et délicatement fumés au bois de hêtre selon un procédé de fumage à l’ancienne pour révéler toute la puissance et la saveur de leur chair tendre. Une fois préparés, ils sont déposés à la main dans leur boîte et confits dans l’huile. Ils se dégustent à l’apéritif sur une tranche de pain de campagne ou accompagnent parfaitement une salade de haricots verts frais. Poids net total : 110 g